📋 ÉNONCÉ (mot pour mot)
Un emballage « intelligent » affiche la fraîcheur d'un filet de poisson grâce à une pastille imbibée d'un indicateur coloréIndicateur coloré acide-base : espèce dont la couleur dépend du pH (forme acide et forme basique de couleurs différentes). acide-base : le bleu de bromophénol (BBP). On veut vérifier s'il convient. L'exercice a 4 parties : 1) synthèse du BBP, 2) identification par mesure de pKA (titrage), 3) couleur de la pastille, 4) cinétique de décoloration.
Données : couple du BBP BH2(aq) / BH⁻(aq) · concentration standard c° = 1 mol·L⁻¹ · pour l'accord mesure/référence, quotient |x − xréf| / u(x) (comparé à 2) · masse molaire M(HCl) = 36,5 g·mol⁻¹.
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